天高く馬肥ゆる秋　食べ物の美味しい季節となりました。

３月よりお休みしておりました「みささぎ教室」１０月より再開しました。

再開を楽しみに来てくださった会員の皆さんのお顔を拝見することがで

きました。

まだまだ油断できませんが、換気・マスク・消毒で対応しながら遂行していこうと思っています。

（by　貝島）

ホームページのリニューアルに伴い、ブログページも新しくなりました。

ただいま新しいブログを更新中ですので、今後はそちらをご覧ください。

 

エクオールとは？

大豆にはイソフラボンという成分が含まれています。厚生労働省研究による大規模コホート研究でも、食品からのイソフラボン摂取量が多いほど、日本人女性の乳がんや脳梗塞、心筋梗塞のリスクが低下し、男性の一部でも前立腺がんのリスクが低下するという研究報告が出されています。

大豆イソフラボンの健康効果

食事から摂った大豆イソフラボン（ダイゼン）は腸で吸収されますが、そのときダイゼンという成分で吸収される人と、エクオールという成分で吸収される人がいます。
この違いによってイソフラボンの健康効果に差がうまれ、エクオールの方がより高いエストロゲン活性を持ち免疫力を高めることがわかってきました。
エクオールを作ってくれるのは、腸内細菌です。エクオール菌をしっかり活動してもらうためには、豆腐、納豆、豆乳など大豆食品を毎日食べることが大切であるようです。

　　（by 貝島）